ひろさんきっちん美味っレシピ

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32歳サラリーマンが料理研究家を目指すブログ

かぼちゃとサツマイモのゴロゴロサラダ

こんにちは、ひろさんきっちんです( ゚д゚)

買い物にでかけたら、サツマイモが安い!

旬だね〜。と思い、ついつい買ってきました。

さて、悩みます。どう調理しよう、、、 笑

う〜ん

サラダにすれば、いっぱい食べられるかも!?

そうだ!かぼちゃと合わせてゴロゴロサラダを作ろう!

材料


食材 分量
サツマイモ(サイコロ状に切って) 1カップ
かぼちゃ(サイコロ状に切って) 1カップ
1個
冷凍枝豆(解凍したもの) 20粒ぐらい
マヨネーズ 大さじ2

2人分です!

作り方


  1. ゆで卵を作る
    (沸騰したお湯へ入れ、15分茹でる)

  2. かぼちゃとサツマイモをサイコロ状に切る

  3. 耐熱の器へ入れ、ふんわりラップをかけて、500wのレンジで6分温める

  4. やわらかくなったら、枝豆とゆで卵を入れ
    ゆで卵をつぶしながら混ぜる

  5. マヨネーズ大さじ2を入れ、軽く混ぜたらできあがり!

コツ


かぼちゃの皮は薄く剥くといいです。

レンジの温め時間は目安です。
4分位から調節してみて下さい。

お弁当へ入れる場合は、マヨネーズを大さじ1/2〜1を足すと、しっとりします。


おわりに


ホクホクと自然な甘さで、箸が止まらなくなっちゃいます。

秋っていいですね!

野菜だから、多少は食べ過ぎても大丈夫かな!? 笑
やっぱりダメかな!?

スポーツの秋なので、運動してきまーす!


料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜